اختراع استخراج و خالص سازي كروستين از كلاله زعفران كه در زمينه فني استخراج و فرآوري ماده موثره گياهي طذاحي شده است. زعفران گياه استراتژيك كشور ما داراي اثرات دارويي متنوع بسياري است.كروستين مهمترين تركيب موثره زعفران است. (3،6) با توجه به اهميت تهيه كروستين خالص جهت اكثر پژوهشهاي براساس زعفران ونيز با توجه به قيمت بسيار بالا وكيفيت پايين نمونه هاي موجود در بازارجهاني،كروستين خالص با قيمت تمام شده مناسب مورد نيازاغلب اين تحقيقات مي باشد. در اين روش عصاره متانولي تحت هيدروليز با سود قرار مي‌گيرد تا درصد كروستين آن بالا رود. سپس با اسيدي شدن درحضور اسيد ارتو فسفريك كروستين رسوب مي‌كنند ودر حلال DMF تحت تبلور مجدد قرار مي‌گيرد. كريستالهاي براق كروستين با متانول شستشو داده مي شوند. خلوص محصول با انطباق كامل طيف UV با نمونه هاي مقالات معتبر و همچنين انطباق طيف NMR با ساختمان مولكولي كروستين تاييد مي‌گردد.